Ммм.... блинчики!!! И оладушки

[begemotik]

Классный завтрак оладьи рецепт

Оладьи на кефире "Пышные"


Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.

Продукты

(на 4 порции)

Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки

Продукты для оладий на кефире перед вами.
К яйцам добавить сахар и соль.
Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.
Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.
Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.
Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.
Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!
Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.
Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.
Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.

Приятного аппетита!

[oliver]

отмечусь
спасибо за проделанную работу помощникам

[Admin]

[Admin]

А у вас с чем блинчики на этой неделе ?

https://vk.com/malkuz?w=wall-9570076_17032

[Гилюша]

Божечки, как красиво

[Admin]

Гилюша
Цьмок

Мой победитель - фото блина с шоколадным топингом, мороженком и m@m без ореха (выше его нет, но почему-то организм отреагировал так - )

[Olya_olivka]

Впервые сделала картофельные блины. Они такие красивые :wub: и вкусные (любителям драников особенно).
https://www.instagram.com/p/CMO4lQ-AHMz ... dsqm9sjdu7

Девочки! Напишите кто-нибудь рецепт картофельных! Не открывается ссылка(

[Admin]

Продолжаем блинную тему

[Алена Читайло]

Пробовала вчера приготовить ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ по этому рецепту - https://vk.com/yuliyasmall?w=wall-161382414_85328

(фото нет, поэтому можно посмотреть по ссылке как выглядят )

Они не сладкие, если надо куда-то "пристроить" творог или его "замаскировать" - вполне хороший вариант. Получаются да, пышные.

[Алена Читайло]

Снимаю стресс готовкой
С таким удовольствием сегодня напекла блинов... завтра повторю (блины на кипятке, рецептом кто-то в форуме давным-давно делился )