Алкогольный коктейли!

[begemotik]

Расскажите, кто какие любит, может кто-то знает, как их делать? Или знает правила смешивания одних напитков с другими. Что сочетается, а что нет?

[begemotik]

Мне очень понравился этот коктейль, хочу ещёёёёёё

Коктейль B-52



Коктейль B-52 - это многослойный коктейль, на основе трех ликеров. Эффект несмешивающихся слоев достигается за счет разных удельных весов компонентов коктейля.

Рецепт коктейля B-52

1 часть кофейного ликера (Kahula): 1 часть ирландского сливочного ликера (Bailey's) : 1 часть ликера Grand Marnier.
Стакан небольшой, обязательно с толстыми стенками, выдерживающими высокие температуры.

Самое сложное в этом коктейле - приготовление. Надо быть очень аккуратным, чтобы добиться эффекта многослойности. Существуют специальные машины-автоматы, которые делают это быстро и без проблем. Но настоящий бармен должен полагаться только на свои руки.

Сперва в стакан наливается кофейный ликер. Затем Bailey's аккуратно должен стечь по обратной стороне холодной ложечки. Главное - не повредить нижний слой. И наконец Grand Marnier тоже наливается в бокал с помощью ложки.

Но чтобы поджечь B-52, нужно заменить ликер Grand Marnier на темный, крепкий ром. Алкоголя, который содержится в ликерах просто не достаточно, чтобы разжечь пламя. Желательно наполнять бокал до краев. Это увеличивает риск, что напиток будет пролит, зато уменьшает вероятность того, что стекло перегреется и лопнет. Брать в руки стакан не рекомендуется, лучше оставить его на столе или барной стойке и выпить напиток через соломинку, притом достаточно быстро, до того как он перегреется.

[begemotik]

Коктейль Мохито



Рецепт

2 части рома : 2 части содовой : 2 части свежевыжатого сока лайма : 1 чайная ложка сахара : листья мяты.

Мяту (количество по вкусу) опускают в высокий стакан и выжимают на нее сок из разрезанного лайма. Далее кладется ложка сахара или сахарной пудры. Затем мята аккуратно толчется вместе с сахаром с помощью специального пестика (можно взять вилку или ложку). Потом в коктейль добавляется мелко наколотый лед, потом ром. Все перемешивается. Верх стакана заливается содовой.

[begemotik]

Крюшон.
В молодости увлекались!
В полусладком белом вине (1 бут.) замочить по вкусу любой фрукт или ягоды нарезанные некрупными кусочками (апельсин и клубника наши люБимые) 500 гр. Пусть настоится в холодильнике 2-3 часа. Перед приходом гостей в это емкость с вином выливается бутылка шампанского холоднючего. Быстренько разлить по бокалам и раздать гостям.
Подавали не раз как апперетив. Веселье пёрло!

[begemotik]

Коктейль Пина Колада



Необходимые продукты:

малибу - 1 часть
бакарди - 1 часть
сок ананасовый - 3 части
сливки - 1 дэш
лед

1. Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда.
2. Добавить ананасовый сок, кокосовый сироп и ром. Шейкер закрыть и с усилием встряхивать содержимое около 8 секунд.
3. Стакан на треть наполнить колотым льдом. Залить напитком из шейкера, процеживая его через барное ситечко.
4. Кусочек ананаса положить на лед. Украсить напиток коктейльной вишней и тотчас подавать к столу с соломинкой для напитков.

[begemotik]

Коктейль Маргарита



Рецепт коктейля Маргарита

В коктейль Маргарита входят текила, ликеры Куантро или Triple Sec на выбор и сок лайма.
Пропорция коктейля Маргарита такова 7 частей текилы : 4 части ликера : 3 части сока лайма

Маргарита подается в классическом стакане для коктейлей. Ободок бокала смазывается соком лайма и опускается в соль. Таким образом создается "эффект инея" на бокале. Затем смешивается коктейль. Необходимо быть очень осторожным при приготовлении, что соль не попала в бокал. Традиционно в бокал опускаются кубики льда.

Для приготовления Маргариты предпочтительная серебряная или белая текила (более легкие виды), хотя некоторые бармены используют и "репозадо" и "золотые" текилы.

[begemotik]

Коктейль Текила Санрайс



Приготовление коктейля Текила Санрайс

3 части текилы : 6 частей апельсиновго сока : 1 часть гранатового сиропа.
Текила и сок наливаются в хайбол поверх льда.
Сверху наливается гранатовый сироп, который должен оказаться в верхнем слое напитка.
Не смешивать.

[begemotik]

Коктейль Дайкири



Рецепт коктейля Дайкири

9 частей белого рома : 4 части сока лайма : 1 часть сахарного сиропа.
Ингредиенты взбалтываются в шейкере и подаются в бокале для коктейлей.

[begemotik]

Perchinka, а мы в Б-52 верхним слоем Куантро делали

[begemotik]

Арбуз по-русски

Ингредиенты:
арбуз 7-9 кг,
200-250 мл водки - 200-250 мл,
шприц на 10 кубиков с длинной иглой

Приготовление:
Моете арбуз , в стакан наливаете водку. Шприцем равномерно закачиваете в арбуз 200 мл водки. Арбуз пропитывается около часа. Водку можно заменить матрини, шампанским и другими напитками.