Любители кофе, объединяйтесь!!

[begemotik]

.....а, еще Жардин классный

я его именно пью, мне нравится очень, разные степени обжарки.

[begemotik]

Всем любителям капучино посвящается
Многослойный кофейный напиток
Если у вас нет кофемашины с капучинатором, но очень хочется взбить густую для собственного кофейного шедевра, попробуйте следующий рецепт.
Ингредиенты:
Эспрессо объем 30 мл (7 гр свежемолотого кофе).
Молоко свежее - 150 мл (жирность 3,5%).
Различные топинги, шоколадная крожка, молотая корица на ваш вкус.
Перемалываем кофейные зерна. Варим эспрессо в гейзерной кофеварке, либо в кофемашине, можно поэкспериментировать с туркой, но обязательно кофейную гущу нужно отфильтровать во френч-прессе
Выливаем теплое молоко во френч-пресс и начинаем опускать и поднимать фильтр (около 20 раз).
На ваших глазах молоко превращается в густую пену и вырастает в объемах раза в 2. Здесь главное не перестараться и не взбить молоко очень сильно.
Выливаем теплое молоко во френч-пресс и начинаем опускать и поднимать фильтр (около 20 раз). На ваших глазах молоко превращается в густую пену и вырастает в объемах раза в 2. Здесь главное не перестараться и не взбить молоко очень сильно.
Полученную глянцевую пену переливаем в высокий бокал (айриш, либо др.), ждем около 30 секунд и начинаем аккуратно, тоненькой струйкой, вливать приготовленный эспрессо
Если сделать все правильно, у вас получатся четкие кофейные и молочные слои.
Автор рецепта - Анна Винярская ( sungrains.livejournal.com/)
Вкусно так!Сейчас пью как раз!

[begemotik]

Кто варит кофе в турке на индукционной варочной панели?

ArinBloom
принципиальных отличий никаких, только на турбобуст ставить не надо )))

Yona
расскажи на чем варишь?
у меня медная турка. появилась сковородочка ненужная. хочу на песке готовить только вот не знаю какой песок нужен

ArinBloom
не я без изысков
медная висит без дела, я в железненькой
если с песком получится - напиши потом :Rose:

Yona
так. а что за варка и турка?

ArinBloom
эээ турочка в посуда центре на дозе брали, но лучше с магнитиком покупать, чтоб наверняка, панель бош
кстати отлично для порции побольше подошла обычная маленькая советская эмалированная железная кастрюлька

[begemotik]

Попробовала я сварить кофе
песочек с Тая привезли
сделала 2 способами - либо я не понимаю нифига либо кофе получилось разным и вкусным :crazy:

[begemotik]

Вот что вспомнила, кроме японско-китайского-дружественного кофе. ОТНОСИТЕЛЬНО неплох кофе от "Московская кофейня на паях".Правда я пару раз такие его и не вкусный покупала. Може подделка?

ой, не знаю мне растворимый любой марки кажется не очень то
КАК же я мечтаю о кофе-машине надеюсь под шумок когда новую кухню будем делать выпросить

[begemotik]

До-Ре-Ми
я хотела, денег не было и кофе пью часто-будет оч не дешево.
Остановилась на каппучинаторе, побаловалась неск месяцев - теперь валяется тоже))

Остановилась на каппучинаторе

что за зверь?

До-Ре-Ми
делает пену для кофе

До-Ре-Ми
Про кофе машину.
Я ни в коем случае не отговариваю.
Но я работала с кофеваркой (у нас на работе).
Через два месяца наигралась.

не знаю мне растворимый любой марки кажется не очень то

Так он же - суб-ли-ми-ро-ван-ный!

[begemotik]

[begemotik]

делает пену для кофе

и как?
вкусно?
я если буду брать кофе-машину, то обязательно с функцией спенивания ммммням

ага, эта ТМ, только белая этикетка, красненький хочу попробовать - в чем разница

прям вкусно?
надо попробовать
очень уж уважаю кофеек

Через два месяца наигралась

ой, а я о ней мечтаю уже лет так 10-15
и я все равно ее куплю
просто муж каждый раз отговаривал от покупки умеренно дорогой, т.к. хочется дорогую

До-Ре-Ми
вкусно, я в кофе больше всего пенку и люблю, потому каппучинатора хватило.
Особенно если кофе сварить, но надо кружку широкую, чтоб пенка присутствовала пока ты пьешь, а не как в бокале, что сначала пенку выпил. а потом пустой кофе
Мне еще кофе с маршмеллоу очень нравится, тут в кафе попробовала с мороженым, вкусно, но чего-то не хватало

[begemotik]

Натуральный не очень, если только латте в кафе.
Кофеварку хочу, но три раза в день дороговато будет
Постоянно беру этот


Когда не попадается, то "разбавляю" "Davidoff" или от «Нескафе»: «Альта Рика», «Кэп Коломби» и «Кенджара».

[begemotik]

я правильно поняла, что ты капсульную хочешь?

не-не, в том то и дело, что хочу ту которая под давлением сливки делает
а капсульную как раз муж отговорил покупать т.к. реально он и я ведрами кофе пьем

До-Ре-Ми
покажи, не пойму я про что ты.
Там отдельно кофе и сливки, хоть и в одной машине
Если тебе только сливки нужны - реально покупай каппучинатоор, стоит всего 2тыс (пару лет назад), неск режимов, насадки для разной плотности пены, температура

Если тебе только сливки нужны - реально покупай каппучинатоор, стоит всего 2тыс (пару лет назад), неск режимов, насадки для разной плотности пены, температура

где посмотреть?