Кабачки, тыквы, баклажаны

[begemotik]

Сегодня первый раз в жизни с удовольствием поела тыкву. Ни в каком виде ее никогда в рот взять не могла. От запаха аж мутило.
Свекровь готовила на днях тыкву с сухофруктами. Дите с таким аппетитом ее ела, что я решила приготовить для нее дома. Не думала что рискну попробовать - ан нет, уже вторую тарелку ем, вкусно то как.. и запах сухофруктов совершенно перебил запах тыквы, который мне так не нравится

Ломтиками тыкву на противень, сверху слой курага/чернослив/изюм/яблоки. Потом снова слой тыквы, чуть-чуть посахарила, буквально чайную ложку и в духовку на час. Я прикрыла крышкой, чтобы она не подсохла и не подгорела.

[begemotik]

Цукаты из тыквы
1 кг тыквы нарезать крупными кусочками и засыпать 1 кг сахара, мелко порезанный лимон, можно добавить корицу и имбирь и оставить на ночь. Тыква даст сок. Его слить, вскипятить,опустить в горячий строп тыкву вскипятить и оставить остывать, затем сироп слить.
Тыкву выложить на лист,поставить в духовку на 2 часа при 110 град.
Готовую посыпать сахарной пудрой.
Я не знаю сколько хранятся,так как не успеваю делать.Сложить в контейнер или баночку и в холодильник.Еще можно окунуть в шоколад растопленный и в морозилку на 15 минут.Шикарные конфеты!

[begemotik]

Mama+
Фаршированые молодые кабачки.
Мне нравится гарнир из кабачков в сливках с чесночком и сыром

Ola-la-la
Можно рецептик в сливках :Rose: ?

GalGal
Обжарить лук репчатый на сливочном масле, добавить кубиком кабачки, чуть обжарить, залить сливками 20% жирности, соль, перец, чеснок дольку мелко порубить. Потушить минут 10 и засыпать тертым сыром. Накрыть крышкой до расплавления сыра. Готово!

[begemotik]

нет, икру домашнюю не люблю
столько рецептов перепробовала-все не то
а времени на нее тьма уходит

Все бывает. А такой не пробывали? Даже мой сын "я это не ем", лопает за обе щеки. https://gotovim-doma.ru/recipe/767-ikra-iz-kabachkov
Сама люблю кольца кабачков с фаршем внутри, сверху помидорка и сыр. А семья бойкотирует

[begemotik]

может уже кто и выкладывал...
мы уже несколько лет утилизируем кабачки по этому рецепту
http://www.povarenok.ru/recipes/show/31797/
муж мой кабачки не очень любит, а я и не говорю, что его любимый салатик из кабачков (просто разные овощи )

[begemotik]

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА
— 400 грамм кабачка
— 100 грамм сыра
— 2 яйца,
— 100 грамм сметаны
— 0,5 чайной ложки гашеной соды
— 150 грамм муки
— зелень
— 0,5 чайной ложки соли.
— перец

Рецепт здесь http://jurnalbliud.ru/kabachkovaya-zapekanka.html

[begemotik]

Рагу из тыквы с орехами и баклажанами

Тыква удачно сочетается с баклажанами и помидорами в этом овощном рагу, а орехи придают блюду своеобразие. Подают рагу из тыквы с баклажанами с большим количеством пряной зелени.

Продукты
тыква 
баклажан 
лук репчатый 
зелень пряная
помидоры 
орех грецкий 
сок лимонный 
или вино белое сухое 
пряности 
масло растительное 

Как приготовить рагу из тыквы с баклажанами:
Из мякоти тыквы и баклажанов нарезать кубики, лук мелко нашинковать, орехи измельчить.
Все овощи потушить, в самом конце положить резаные помидоры, подкислить лимонным соком или вином, добавить по вкусу пряности, крошки орехов.
Подают рагу из тыквы с баклажанами, разложив горкой на порционные тарелки. Рядом выкладывают горку пряной зелени.

[begemotik]

https://www.gastronom.ru/recipe/37157/tykvennyj-pirog
вот такой пирог хочу попробовать

[begemotik]

а ещё манты наделала, сделаю варенье с апельсинами, завялю кусочки с сахаром
Очень она у меня большая :ROFL:

Раньше мама тоже варила варенье с апельсинами и тыквой, потом ватрушки с ним пекла, такие красивые, вкусные получались.

[begemotik]

С тыквой делала в прошлом году блюдо импровизацию и очень понравилось - брусочками (но у меня терка на комбайне крупнее обычной крупной раза в два) картофель, тыква, лук, грибы, курица - перемешала, посолила, поперчила залила сливками и в духовку, в конце тёртый сыром посыпать и вкусненько получается.