Пицца (рецепты)
-
- Администратор
- Сообщения: 19703
- Зарегистрирован: 11 мар 2022, 17:32
Пицца (рецепты)
По вопросам работы ресурса можно писать сюда - mal-kuz@yandex.ru (мои ответы могут уходить в Спам) или в личные сообщения
Спасибо, что выбрали форум "Малыши-Кузнечики"!
Спасибо, что выбрали форум "Малыши-Кузнечики"!
-
- Администратор
- Сообщения: 19703
- Зарегистрирован: 11 мар 2022, 17:32
Re: Пицца (рецепты)
По вопросам работы ресурса можно писать сюда - mal-kuz@yandex.ru (мои ответы могут уходить в Спам) или в личные сообщения
Спасибо, что выбрали форум "Малыши-Кузнечики"!
Спасибо, что выбрали форум "Малыши-Кузнечики"!
-
- Администратор
- Сообщения: 19703
- Зарегистрирован: 11 мар 2022, 17:32
Re: Пицца (рецепты)
https://vk.com/yuliyasmall?w=wall-161382414_20284Вы просто обязаны попробовать этот рецепт ВКУСНЕЙШЕЙ итальянской пиццы
Как ПРАВИЛЬНО выпекать пиццу:
Хорошо разогреть духовку до максимума. Вместе с духовкой разогреть перевернутый противень или специальный камень для выпечки.
Сформованную пиццу на коврике или бумаге для выпечки перекинуть на горячий противень, на стенки духовки плеснуть немного воды, чтобы образовался пар.
Быстро закрыть духовку, чтобы пар остался внутри.
Выпекать при максимальной температуре, режим верх/низ примерно 8-10 минут.
Еще для активного парообразования можно сделать следующее: вместе с духовкой разогреть форму для выпечки и после посадки пиццы в печь, налить в раскаленную форму стакан воды.
Рецепт рассчитан на 2 пиццы диаметром примерно по 30 см
300 гр муки
190 гр воды
22 гр свежих (7гр сухих) дрожжей
10 гр сахара
10 гр соли
2 ст л оливкового масла
начинка на ваш вкус
По вопросам работы ресурса можно писать сюда - mal-kuz@yandex.ru (мои ответы могут уходить в Спам) или в личные сообщения
Спасибо, что выбрали форум "Малыши-Кузнечики"!
Спасибо, что выбрали форум "Малыши-Кузнечики"!
-
- Модератор
- Сообщения: 6968
- Зарегистрирован: 11 мар 2022, 20:17
Re: Пицца (рецепты)
Испытания теста для пиццы (из этого рецепта https://vk.com/shobutinskay_food?w=wall ... 255_192739 )
Потому что в нем нет яиц и ДРОЖЖЕЙ, что самое важное! Начинка из категории "Что нашлось в холодильнике"
Мне слегка не хватает соли в тесте, в следующий раз добавлю
Как вариант "тесто для пиццы" - вполне да, повторять буду ✌
Потому что в нем нет яиц и ДРОЖЖЕЙ, что самое важное! Начинка из категории "Что нашлось в холодильнике"
Мне слегка не хватает соли в тесте, в следующий раз добавлю
Как вариант "тесто для пиццы" - вполне да, повторять буду ✌
"Зверь видит в других - зверей", © "Станция 11"
МАКарты, нейрографика, мастер-классы, встречи
Я в ВК https://vk.com/alyonachitaylo , ТГ https://t.me/alyonachitaylo и запретграмме @alyona_chitaylo - ДОБАВЛЯЙТЕСЬ В ДРУЗЬЯ
МАКарты, нейрографика, мастер-классы, встречи
Я в ВК https://vk.com/alyonachitaylo , ТГ https://t.me/alyonachitaylo и запретграмме @alyona_chitaylo - ДОБАВЛЯЙТЕСЬ В ДРУЗЬЯ
-
- Сообщения: 2616
- Зарегистрирован: 13 мар 2022, 17:26
Re: Пицца (рецепты)
Маргарита.
15 лет готовлю по этому рецепту https://gotovim--doma-ru.turbopages.org ... -margarita
Кто не знает, что она без колбасы, очень этому факту удивляются. Особенно мужики. Им как-то пицца без мяса кажется невкусной, а от этой за уши не оттащишь.
Секрет - домашние помидоры. Из магазинных китайских не получится, будет резина под сыром, пробовали.
Помидоры берём крупные мясистые, вот эти корявые с грядки. Прям даже побольше чем в рецепте можно, чтоб сочнее.
Тесто по этому рецепту получается идеальное, с тонкой корочкой, лёгкое.. Пальчики оближешь.
Моцареллу я заменяю на свой любимый маасдам.
15 лет готовлю по этому рецепту https://gotovim--doma-ru.turbopages.org ... -margarita
Кто не знает, что она без колбасы, очень этому факту удивляются. Особенно мужики. Им как-то пицца без мяса кажется невкусной, а от этой за уши не оттащишь.
Секрет - домашние помидоры. Из магазинных китайских не получится, будет резина под сыром, пробовали.
Помидоры берём крупные мясистые, вот эти корявые с грядки. Прям даже побольше чем в рецепте можно, чтоб сочнее.
Тесто по этому рецепту получается идеальное, с тонкой корочкой, лёгкое.. Пальчики оближешь.
Моцареллу я заменяю на свой любимый маасдам.
-
- Модератор
- Сообщения: 6968
- Зарегистрирован: 11 мар 2022, 20:17
Re: Пицца (рецепты)
не пробовала так приготовить "хэллоуинскую пиццу", идея понравилась )))
"Зверь видит в других - зверей", © "Станция 11"
МАКарты, нейрографика, мастер-классы, встречи
Я в ВК https://vk.com/alyonachitaylo , ТГ https://t.me/alyonachitaylo и запретграмме @alyona_chitaylo - ДОБАВЛЯЙТЕСЬ В ДРУЗЬЯ
МАКарты, нейрографика, мастер-классы, встречи
Я в ВК https://vk.com/alyonachitaylo , ТГ https://t.me/alyonachitaylo и запретграмме @alyona_chitaylo - ДОБАВЛЯЙТЕСЬ В ДРУЗЬЯ