Блюда из болгарских перцев

[Admin]

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЁННЫХ ПЕРЦЕВ С СОУСОМ ТОННАТО

Ингредиенты:

Перец болгарский красный 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Перец зелёный «Ласточка» 1 шт.
Растительное масло 15 мл
Тунец консервированный 185 г
Майонез 100 г
Сливки 50 мл
Чеснок 2 зубчика
Красный лук 15 г
Каперсы 10 г

Приготовление:

* Перцы выложить в форму для выпекания, смазать растительным маслом (каждый по 5 мл), подсолить и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
* В куттере перебить до однородной консистенции чеснок, майонез, сливки и консервированный тунец.
* Запечённые перцы переложить в миску и накрыть фольгой на 10 минут. С пропаренных перцев снять шкурку и удалить семечки.

Сервировка:

* Налить соус на тарелку, выложить перцы, сверху посыпать нарезанным красным луком, каперсами и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

https://vk.com/sashabelkovich?w=wall-39128795_30412