Выпечка: дрожжевая, бездрожжевая

[begemotik]

А шарлотку?
По какому рецепту делать?

Я давно и бесповоротно поссорилась с шарлоткой.
Последние 2 раза ерундовая получилась: после того, как достала из духовки, осела, клёклая внутри. Может, мука такая, может, настроение и фазы луны. Желание сразу отпало.
Перешла на манник. Милое дело!
У нас едоков много, поэтому
3 ст.манки
3 ст. кефира\простоквши\йогурта на выбор
3 яйца
1ст.сахара
маргарин\масло 100-150 г. (однажды не было ничего этого, пошло растительное масло без запаха 0,5 ст.)
сода\разрыхлитель
Цедра лимона, апельсина, цукаты, изюм, орехи, яблоки и пр. по вкусу и желанию.
Вчера пекла без добавок, горячий полила кокосовым молоком

[begemotik]

А шарлотку?
По какому рецепту делать?

Килограмм__Ежиков
у меня "советский" рецепт:
4 яйца
4 яблока
1 ст муки
1 ст сахара
разрыхл

Я ещё добавляю маргарин или масло (до 100г), и сахара поменьше- неполный стакан :Rose:

[begemotik]

Минус один "долгострой" :crazy: :Yahoo!: Я их НЕ люблю, но хотелось попробовать приготовить. Готовила вот по этому рецепту - https://www.yuliyasmall.com/single-post ... ию-macaron
В целом ничего сложного. Но хочу попробовать переделать (мука еще осталась, а кроме как сюда - куда ее еще можно пристроить?) - просеять муку через более мелкое сито с последующей просушкой и чтобы еще раз просеять. Мука сама дешевая, что была в Метро на момент покупки (несколько месяцев назад) - похоже помол крупный, но кто его знает - вдруг помогут все эти манипуляции с сито ))) И крем другой сделаю, но с использованием этого же пюре... кстати, думала, что оно гуще будет, как в детских пюрешках

[begemotik]

Девушки, дайте уже рецепт этих "какулей" :Rose:

March
https://www.instagram.com/p/B6cRczPoMhU/

March
Я по такому делала, их много в инете, немного разные, но примерно похожи, там, главное, тесто хорошо охладить
https://m.youtube.com/watch?v=9Bv3GR7QoMQ

[begemotik]

[begemotik]

С интернета

[begemotik]

Идея оформления, с интернета

[begemotik]

с интернета

[begemotik]

[begemotik]

А вдруг еще не было