Плов - рецепты, рекомендации. Поделитесь опытом 😉🙏🌹!

[Алена Читайло]

Гилюша
Он маленький - всего на 3,5 литра ("подвину" кого-нить на кухне)

[Алена Читайло]

Мечта красиво сфотографировать плов пока остаётся мечтой

Это вторая попытка его приготовить, в этот раз с добавлением нута. И если в прошлый раз было (как понимаю) излишки воды, то в этот раз перестаралась в борьбе с ней Но! Просто так я не сдамся , в журнальчик наблюдений все зафиксировала, эксперимент будет продолжен

PS Это вкусно ☺

[Алена Читайло]

Алёна, мясо купи напротив своего дома, на Октябрьском, где кулинария раньше была, я в последнее время там беру.

Беру говядину у них Спасибо за подсказку!

[Алена Читайло]

А "тестирую" пока рецепт от мужа Harisma

Выяснила, что люблю барбариса побольше немного, в прошлый раз была упаковка на 60 г - решила что оставлять 10 г - высыпала всю, и вкус больше нравился у плова, чем в этот раз, когда положила строго 50 г

[Алена Читайло]

А еще - казан это афигенная штука!
Говядина тает во рту - думаю тут и дело в самой говядине конечно))) и плюс способ приготовления

Вообще говядину не люблю, именно потому что фиг прожуешь - оказывается просто надо уметь ее готовить ))
(у меня такое же открытие случилось пару лет назад с печенью - у нас в семье ее готовили так, что ни о какой нежности и речи нет... а ее оказывается не надо столько жарить-парить, и тогда она нежная и вкусная )

[Юленок]

А еще - казан это афигенная штука!
Говядина тает во рту - думаю тут и дело в самой говядине конечно))) и плюс способ приготовления

Вообще говядину не люблю, именно потому что фиг прожуешь - оказывается просто надо уметь ее готовить ))
(у меня такое же открытие случилось пару лет назад с печенью - у нас в семье ее готовили так, что ни о какой нежности и речи нет... а ее оказывается не надо столько жарить-парить, и тогда она нежная и вкусная )

В ресторане Paulaner brauhaus парк инн есть говяжьи щечки , их даже жевать не надо, это самая вкусная говядина, пищала от гастрономического восторга вся семья

[Юленок]

А еще - казан это афигенная штука!
Говядина тает во рту - думаю тут и дело в самой говядине конечно))) и плюс способ приготовления

Вообще говядину не люблю, именно потому что фиг прожуешь - оказывается просто надо уметь ее готовить ))
(у меня такое же открытие случилось пару лет назад с печенью - у нас в семье ее готовили так, что ни о какой нежности и речи нет... а ее оказывается не надо столько жарить-парить, и тогда она нежная и вкусная )

Алена, а сам казан все равно на плите или в духовке? И, наверное, с индукционной не совместим

[Алена Читайло]

Алена, а сам казан все равно на плите или в духовке? И, наверное, с индукционной не совместим

Готовлю на плите, но на обычной, на фото казан на ней стоит
В описании к казану было написано, что он для любой печки - но у меня индукция на одну комфорку, вес она выдерживает до 10 кг - казан для нее тяжелый

[Harisma]

А еще - казан это афигенная штука!
Говядина тает во рту - думаю тут и дело в самой говядине конечно))) и плюс способ приготовления

Вообще говядину не люблю, именно потому что фиг прожуешь - оказывается просто надо уметь ее готовить ))
(у меня такое же открытие случилось пару лет назад с печенью - у нас в семье ее готовили так, что ни о какой нежности и речи нет... а ее оказывается не надо столько жарить-парить, и тогда она нежная и вкусная )

Алена, а сам казан все равно на плите или в духовке? И, наверное, с индукционной не совместим

Казан на индукцию можно, если дно плоское у казана, а не круглое.

[Гилюша]

Насмотрелась тут, достала утятницу. Приготовила в ней рис на гранир. Зернышко к зернышкуЧто я раньше с кастрюлями мучалась