Кулинарный марафон - Расписание рецептов кулинарного марафона на 2024 г, с.17

[Admin]

Наталья14 надо повторить

[Valkiriya]

Звучит неплохо, надо попробовать

[Алена Читайло]

Вчера зависла в магазине, пытаясь вспомнить все ли есть для рецепта дома - не вспомнила
Сегодня список выписала, на телефон сфотографировала... и скорее всего это теперь отложится до следующей недели, когда будут мои выходные )))

[*Счастливая мамочка*]

[Admin]

Готовим до 25 апреля - «Пряженые» творожники с морковью и сыром

Ингредиенты:

Творог 5% 270 г
Морковь 130 г
Сыр российский 50 г
Мука 80 г
Сахар 30 г
Крупа манная 15 г
Масло сливочное 15 г
Масло подсолнечное 45 мл
Яйцо 1 шт.
Сметана 15% 60 г

Приготовление:

* Морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить на сливочном масле. Добавить манную крупу, обжарить минуту и остудить.
* Творог, сахар и яйцо перебить до однородной консистенции.
* Творожную массу соединить с морковной массой и тщательно перемешать.
* Натереть сыр на мелкой тёрке и смешать с тестом.
* Добавить муку (60 г) и замешать в тесто.
* Стол присыпать мукой (20 г), сформировать лепёшку и разделить на треугольники.
* Обжарить творожники с двух сторон на подсолнечном масле.

Сервировка:

* Творожники подать со сметаной.

Приятного аппетита!

https://vk.com/sashabelkovich?trackcode ... 8795_45509

[Admin]

Рецепты для "майского" марафона, о которых в голосовалке

РЕЦЕПТ РУЛЕТА ИЗ ЦУКИНИ С СЫРОМ И ЛОСОСЕМ

Ингредиенты:

Для рулета

Кабачки цукини 3 шт.
Мука 100 г
Сыр Российский 60 г
Яйца 3 шт.
Соль по вкусу

Для начинки

Сыр творожный 200 г
Лосось копчёный 150 г
Сливки 33% 30 мл

Приготовление:

* Натереть цукини (2 шт.) на крупной тёрке, обильно посолить, перемешать и отжать лишнюю влагу.
* К цукини добавить яйца, тёртый сыр, муку и всё перемешать.
* На противень, выстеленный пергаментом, выложить тесто и распределить по всей площади.
* Нарезать цукини (1 шт.) тонкими слайсами и выложить слоем поверх теста.
* Отправить противень с тестом в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
* Смешать творожный сыр и сливки. Нарезать лосось небольшими кубиками и смешать со сливочным сыром.
* На лист пергамента выложить корж лицевой стороной вниз, распределить начинку по всей площади и завернуть рулет

Приятного аппетита

https://vk.com/sashabelkovich?w=wall-39128795_48716

Торт с ТВОРОЖНЫМИ коржами и нежным заварным кремом

РЕЦЕПТ (один торт диаметром 28 см или два торта по 20 см):

Творожное ТЕСТО:

520 гр муки
1 чл соды
100 гр сливочного масла
350 гр творога 5-9%
300 гр сметаны 15%
140 гр сахара
щепотка соли
2 яйца 1с

Крем ПЛОМБИР:

500 гр молока
ваниль
2 яйца 1с
40 гр крахмала
280 гр сахара
100 гр сливочного масла
400 гр сливок 35%

phpBB [video]

https://vk.com/yuliyasmall?w=wall-161382414_33520

[Алена Читайло]

Готовим до 25 апреля - «Пряженые» творожники с морковью и сыром

Ну такое, не думаю, что буду второй раз делать. Съедобно, за счет сыра с хрустяшкой, но не вау на мой вкус (а еще - морковь, манка, сахар, жарится - по-моему, не самый здоровый рецепт )

[Admin]

Готовим до 27 мая

РЕЦЕПТ РУЛЕТА ИЗ ЦУКИНИ С СЫРОМ И ЛОСОСЕМ

Ингредиенты:

Для рулета

Кабачки цукини 3 шт.
Мука 100 г
Сыр Российский 60 г
Яйца 3 шт.
Соль по вкусу

Для начинки

Сыр творожный 200 г
Лосось копчёный 150 г
Сливки 33% 30 мл

Приготовление:

* Натереть цукини (2 шт.) на крупной тёрке, обильно посолить, перемешать и отжать лишнюю влагу.
* К цукини добавить яйца, тёртый сыр, муку и всё перемешать.
* На противень, выстеленный пергаментом, выложить тесто и распределить по всей площади.
* Нарезать цукини (1 шт.) тонкими слайсами и выложить слоем поверх теста.
* Отправить противень с тестом в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
* Смешать творожный сыр и сливки. Нарезать лосось небольшими кубиками и смешать со сливочным сыром.
* На лист пергамента выложить корж лицевой стороной вниз, распределить начинку по всей площади и завернуть рулет

Приятного аппетита

https://vk.com/sashabelkovich?w=wall-39128795_48716

Торт с ТВОРОЖНЫМИ коржами и нежным заварным кремом

РЕЦЕПТ (один торт диаметром 28 см или два торта по 20 см):

Творожное ТЕСТО:

520 гр муки
1 чл соды
100 гр сливочного масла
350 гр творога 5-9%
300 гр сметаны 15%
140 гр сахара
щепотка соли
2 яйца 1с

Крем ПЛОМБИР:

500 гр молока
ваниль
2 яйца 1с
40 гр крахмала
280 гр сахара
100 гр сливочного масла
400 гр сливок 35%

phpBB [video]

https://vk.com/yuliyasmall?w=wall-161382414_33520

[Artful Ann]

Пока была занята сборкой тортика, корж для обсыпки слопали домочадцы

[Алена Читайло]

корж для обсыпки слопали домочадцы

Домочадцы - главные вредители в доме )))
Какой он на вкус, чувствуется творог? Или просто сладенько?

Хотела начать с "кабачка" - специально сделала крюк сегодня до Магнита, т.к. позавчера что ли видела там цукини симпатичные
В результате все купила на оба рецепта, расплатилась... поняла что не купила цукини ))) Закинула продукты в ячейку для хранения, вернулась к витринам с овощами... цукини нет))) В общем, первым будет торт скорее всего )))